你干了几天服务员不想干了，即使没签合同，也是有工资的。

　　法律法规依据

　　《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

　　《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

　　《工资支付暂行规定》第八条：对完成一次性临时劳动或某项具体工作的劳动者，用人单位应按有关协议或合同规定在其完成劳动任务后即支付工资。第九条规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合时一次付清劳动者工资 。

　　举例说明

　　案例一：小张在一家餐厅做服务员，工作了5天，因个人原因不想干了，未与餐厅签订劳动合同。小张向餐厅老板提出结算工资的要求，老板以未签合同且工作时间短为由拒绝支付。小张依据相关法律规定，向劳动监察部门投诉。劳动监察部门介入调查后，认定小张与餐厅已形成事实劳动关系，餐厅应当按照小张实际工作的天数支付工资。最终，小张成功拿到了5天的工资。

　　案例二：小王在一家酒店做服务员，工作了3天，未签合同，因觉得工作强度太大不想继续干了。她向酒店负责人说明情况并要求支付工资，酒店负责人起初表示要扣除部分工资作为“培训费用”，因为小王在工作中接受了一些基本的服务培训。小王不同意，认为自己没有与酒店签订任何培训协议，且培训也是为了更好地完成工作。双方协商无果后，小王向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会根据相关法律和证据，判定酒店应全额支付小王3天的工资，酒店不得无故克扣。

　　特殊情况补充

　　如果因为劳动者的离职给用人单位造成了一定损失，如未提前通知导致岗位空缺需临时找人填补等，用人单位可依法要求劳动者承担相应的赔偿责任，但需提供充分证据证明损失的存在及与劳动者离职的因果关系。