对于这个问题，我们需要理解在中国的劳动法规中，五险一金是雇主必须为员工缴纳的社会保险和住房公积金。五险包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。一金指的是住房公积金。这些保险和公积金是法律强制性的，雇主和员工都有义务遵守。

　　以烧烤店为例，如果烧烤店的老板只为员工购买意外保险而不缴纳五险一金的话，这将违反中国的劳动法规。因为意外保险只是一种商业保险，它并不能替代法律所规定的五险一金。

　　中国的《劳动法》第十二条规定，用人单位与劳动者建立劳动关系应当签订书面劳动合同，并且依法缴纳社会保险费。此外《社会保险法》第四条也明确提到，用人单位应当依法为职工缴纳社会保险费。

　　如果烧烤店的老板不遵守这些法律，他就可能会面临一些法律后果。首先，劳动监察部门可能会对其进行罚款。其次，员工也有权利向相关部门进行投诉，要求补缴欠缴的社会保险费和住房公积金。在严重的情况下，雇主甚至可能面临法律诉讼。

　　举个具体的例子，假设烧烤店的老板为员工购买了意外保险，但没有缴纳五险一金。员工小张在一次烧烤过程中不小心烫伤了手，根据意外保险的规定，他只获得了有限的赔偿。然而，如果他有工伤保险的话，他将获得更多的赔偿，包括医疗费用、误工费等。

　　更重要的是，由于小张没有医疗保险，他的治疗费用需要自己承担，这将给他带来了很大的经济压力。如果他有医疗保险的话，大部分的治疗费用都可以通过医疗保险来报销。

　　此外，如果小张因为这次工伤而无法工作，他也将无法获得失业保险。而如果他有失业保险的话，他在一段时间内将可以获得一定的经济补助。

　　总的来说，如果烧烤店的老板不为员工缴纳五险一金，不仅会违反法律，也会使员工面临很大的风险。而且，如果员工因此而受到伤害或经济损失，他们完全有权利向雇主提出赔偿要求。

　　所以，无论是哪种类型的企业，都应当依法为员工缴纳五险一金，以保障员工的合法权益。同时，劳动监察部门也应该加强对企业的监管，确保他们遵守法律，保护员工的利益。

　　除了五险一金，烧烤店的老板还可以考虑为员工提供一些额外的福利，以提高员工的满意度和忠诚度。比如，他们可以提供员工培训、晋升机会、工作餐、健康检查等。这些都将有助于构建一个积极、健康的工作环境，从而提高员工的工作效率和业绩。