劳动合同是规范雇主和员工双方权利义务的法律文件。没有签订劳动合同，意味着员工的合法权益可能无法得到充分保障。在这种情况下，员工是有权利采取法律行动的。

　　1. 法律法规依据

　　根据《中华人民共和国劳动法》第十条规定，用人单位应当自招用员工之日起一个月内与员工签订书面劳动合同。

　　《中华人民共和国劳动合同法》第十一条进一步规定，用人单位自用工之日起满一个月仍未与员工签订书面劳动合同的，应向员工支付二倍的工资作为补偿。

　　2. 举例说明

　　张三在一家工厂工作，该工厂一直没有和他签订书面劳动合同。经过几次沟通，工厂方面仍然置若罔闻。于是，张三决定采取法律手段来保护自己的权益。

　　张三首先收集了在工厂工作的相关证据，如工作服、工作牌、工资条、银行转账记录等。接着，他向当地劳动局举报，并请求劳动局介入进行调解。

　　劳动局调查后发现工厂确实存在未与员工签订劳动合同的违法行为，于是责令工厂立即改正，并按照法律规定向张三支付相应的补偿金。

　　如果工厂拒不改正，张三可以选择向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。若对仲裁结果不满，还可以向人民法院提起诉讼。

　　3. 仲裁和诉讼程序

　　劳动仲裁是劳动争议的必经程序，不能直接向人民法院提起诉讼。如果对仲裁结果不满，才可以向法院提起诉讼。

　　仲裁程序：

　　申请仲裁：员工应在知道或应当知道权益被侵害之日起一年内提出书面仲裁申请。

　　受理和审理：劳动争议仲裁委员会应当在收到申请后五个工作日内决定是否受理。

　　仲裁结果：仲裁委员会应当在受理申请后六十日内做出仲裁裁决。

　　诉讼程序：

　　起诉：在仲裁裁决作出后十五日内，不服仲裁结果的一方可以向人民法院提起诉讼。

　　立案：法院在收到起诉材料后七日内决定是否立案。

　　审理和判决：法院受理后，应在六个月内做出判决。

　　4. 可能的法律后果

　　如果工厂在被要求后仍拒不与员工签订劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条规定，工厂不仅需要向员工支付双倍工资补偿，还可能面临劳动行政部门的罚款。

　　注意事项

　　及时行动：一旦意识到自己权益受损，应立即采取行动。

　　证据意识：在日常工作之余，应注意保存可能的证据，以备不时之需。

　　咨询专业人士：在法律程序中，可以考虑咨询法律专业人士，以便更准确地理解法律条款和程序。

　　合法途径：通过合法的途径解决争议，避免采取过激行为。

　　结论

　　在中国，厂里没有签劳动合同，员工是有权利起诉的。员工应该积极了解相关法律法规，通过合法途径维护自身权益。同时，雇主也应意识到遵守劳动法规的重要性，避免因违法行为而遭受不必要的经济损失和信誉损失。

　　通过以上分析，我们可以看到，法律为保护员工的合法权益提供了制度保障。无论是劳动者还是用人单位，都应依法行事，共同构建和谐的劳动关系。