当你遇到这种情况时，作为一名保安，你应该首先了解并熟悉相关法律法规，以保护你的合法权益。以下是一些可能的步骤和法律依据：

　　查看劳动合同：首先，你应该仔细审查你签署的劳动合同，看看是否有关于提前离职并扣除工资的条款。通常情况下，如果员工在试用期内提出辞职，雇主需要支付员工已经工作过的天数的工资。

　　了解劳动法：根据中国的劳动法规定，员工的工作日、休息日和法定节假日工作的工资支付标准是不同的。尽管你是保安工作11天，但如果其中有法定节假日，你可能有权获得更高的工资。

　　收集证据：如果你确定自己有权获得这11天的工资，你需要收集一些证据。这些证据可能包括但不限于：打卡记录、工资单、劳动合同、同事的证明等。

　　和公司沟通：一旦你有了充分的证据，你应该尝试和公司进行沟通。在保持冷静和专业的同时，表达你的立场，并要求获得你应得的工资。

　　寻求法律帮助：如果公司仍然拒绝支付你的工资，你可以寻求法律帮助。这可能包括咨询劳动法律师，或者向劳动仲裁委员会或者法院提起诉讼。

　　考虑调解：在提起诉讼之前，你还可以考虑调解。调解是一种非正式的解决纠纷的方式，它可以节省时间和金钱。

　　以下是发生这种情况时可以适用的一些法律法规：

　　《劳动合同法》第二十七条规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果超过一个月没有订立劳动合同，用人单位应当向劳动者支付二倍的工资。

　　《中华人民共和国劳动法》第三十八条规定，用人单位应当按照国家规定向劳动者支付工资。

　　如果遇到公司不支付工资的情况，员工可以依据《劳动争议调解仲裁法》向劳动争议调解仲裁委员会申请调解或仲裁。

　　在处理此类问题时，员工应保持冷静，采取合法合理的途径解决问题，同时保护自己的权益。

　　同时，我建议所有保安人员在签订劳动合同之前，应该仔细阅读并了解合同的所有条款，特别要注意工资支付和违约责任等内容。如果有任何不明白或疑虑的地方，可以咨询专业的劳动法律师。

　　总之，如果你作为保安在工作了11天后想离职，却发现公司不支付你的工资，你不应该被吓倒。你有很多法律工具和程序可以帮助你维护自己的权利。记住，你是在为自己的权利而斗争，这是一个值得的斗争。